タグ:和食 ( 140 ) タグの人気記事

温まります

歯の痛みの所為で、固いものが食べられず、
おまけに風邪をひいている時、
同居人氏が、ササッとランチを作ってくれました。

『ちょっと、待っててね』の後に出てきたのが、
f0200433_6305836.jpg
かき揚げうどん

揚げたてのサクサクのかき揚げに、
薄口のお出汁のおうどん。
心まで温まる美味しいおうどんでした。

ほかほかの湯気の向こうに、同居人氏の笑顔emoticon-0102-bigsmile.gifがあります。

私は、根が暗くて、悲観的な考えに向かいがちなので、
同居人氏のおおらかさ、明るさに、いつも助けられています。

ストレスの多いNYで、やってこれたのも、
二人で支えあってきたから。

いつもいつも、ありがとう。
[PR]
by blueinny | 2011-10-13 22:29 | ウチゴハン

牡蠣の炊き込みご飯

トロントネタ、延々と続きましたが(たった2日の滞在で、引っ張ったな~)、
NYの日常に戻っています。

同居人氏は、無事出張から戻り、
9月末は納品や、出張旅費の清算で、大忙しでした。

留守中もスカイプで毎日話し、様子は分かっていましたが、
顔を見て、ウチゴハンを一緒に食べられるのは、嬉しいもの。
朝から、ご馳走を作ってくれました。
f0200433_2328475.jpg
牡蠣の炊き込みご飯

使ったのは、冷凍の牡蠣ですが、
ゴハンに牡蠣のエキスと香りが沁みて、その美味しいこと。
薄めの味付けが、また牡蠣の美味しさを引き出しています。美味し~いっ!
f0200433_23281622.jpg
茄子のお味噌汁

鰹節たっぷりで、出汁を取ったお味噌汁。
美味しくて、飛び上がるほど。
私には、こんな美味しいお味噌汁は出来ませんよ。。

いかにも、秋らしいウチゴハンでした。
大変美味しゅうございました。
[PR]
by blueinny | 2011-10-05 23:26 | ウチゴハン

野菜多めのウチゴハン

同居人氏は、野菜があまり好きではないのですが、
私は野菜が大好きですし、健康のためにも食べて戴きたいので、
買い物へ行くと、野菜を多めに買うように心がけています。

最近ウチのブームが、南瓜(かぼちゃ)。

前々回買ったものがホクホクで美味しくて、南瓜の天ぷらが最高emoticon-0152-heart.gifだったので、
続けざまに買っているのですが、その後はイマイチemoticon-0149-no.gif。。
これから秋が深まることだし、美味しくなることを期待しています。
f0200433_754088.jpg
某A日
ミニハンバーグのせグラタン

そろそろ朝晩は、涼しくなってきたので、リクエストしたもの。
同居人氏は、ブログにのることを期待して(?)、ビジュアル面にも力を入れているらしく、
とっとと食べようとすると、『写真、撮らないの?』とツッコミが入ります(苦笑)。

ホワイトソースも手作りの、アツアツのグラタン。
夜は、もうお布団をかけて寝るほど涼しくなりました。(ウチが田舎だからかも。。)
f0200433_775372.jpg
某B日
豚ヒレのベーコン巻きと野菜のグリル

豚ヒレは、ウチの定番メニュー。
茄子、南瓜、トマト、ピーマンのグリルを添えて。
レストランで戴くみたいに、綺麗だわねえ~。

f0200433_78568.jpg
某C日
焼きうどん

面食いで、麺食いでもある私は、パスタ、蕎麦、うどん、大好き。
同居人氏の焼きうどんは、とても美味しいので、リクエストして作ってもらいました。
たっぷり、おかかともみ海苔をかけて。
美味しいねえ~emoticon-0148-yes.gif

f0200433_781765.jpg
野菜のグリル

トマト&チーズ
茄子(白味噌ソース)
南瓜

野菜を沢山取りましょう。

今宵も美味しゅうございました。

夕ゴハンの話題は、同居人氏の長期出張の話。
2週間以上の出張なので、大仕事です。
仕事の機材、着替えなどパッキングの話。
出張先の治安の話。
交通機関の心配。

あと1週間は出張のことが、トピックになります。

無事仕事を成功させ、私の元に戻ってきてね。
[PR]
by blueinny | 2011-09-02 22:04 | ウチゴハン

大根おろし添え ハンバーグ

アイリーンさんが、遅々として、なかなか上陸しませんが、
NY市長命令で、外出禁止なので、オウチにいるしかありません。

日曜日は、出勤日なのですが(金、土が休み)、
地下鉄が動いてないので、もちろん行けませんよ。
3連休はありがたいですが、どこにも遊び行けないので、ひたすら寝貯めemoticon-0113-sleepy.gif
昼寝ばかりしていて、同居人氏が呆れていましたemoticon-0104-surprised.gif

f0200433_712247.jpg
大根おろし添え ハンバーグ

大根おろしと生姜を擦ったものをたっぷりのせて、ポン酢で戴きました。

ジューシーなハンバーグが、
さっぱりと食べられて、美味しいemoticon-0152-heart.gif

f0200433_721045.jpg
長葱入り 甘いたまご焼き

私の大好物です。コレ、お店に出したいくらいです。
人気メニューになると思うわ。

f0200433_72278.jpg
焼きピーマンのおかか和え

アメリカのピーマンが大好きになったのは、この焼きピーマンにはまったから。
いつ食べても飽きの来ない大好きなメニュー。

今宵も、美味しゅうございました。
[PR]
by blueinny | 2011-08-28 22:59 | ウチゴハン

ふりかけ大好き

日本に一時帰国していた友人に頼んだものを引き取りに、QueensのRego Parkまで。
Rego Parkは、大きなショッピングモール(Century21あり)はあるし、
スーパーや、ドラッグストアもたくさんあって、マンハッタンに出なくても事足りる。
羨ましいなあ。

頼んだものは、
蚊取りリキッドのレフィルとか(庭があるので、夏は蚊が出る)
肌水(アメリカでは安くて、適度な化粧水がないので。肌水は、日本で398円くらいなのに、NYでは10ドル以上する)とか
洗顔フォーム(これも安い値段の適度なものがない)とか
ふりかけとか色々。。

f0200433_22201963.jpg
いっぱい買ってきてくれたふりかけ

おにぎりに使います。
私は、子供の頃から、ふりかけが大好きで。
白いご飯だけってのが苦手で、ふりかけはご飯の友でした。

NYでは、値段が2-3倍だし、種類が少ないので、とっても嬉しい!emoticon-0102-bigsmile.gif
明太子は、九州出身の同居人氏が大好きだし、
カレーや、葉唐辛子こんぶ、じゃこ入りなんかの個性派はNYじゃ見つけられないし。

暫くは、楽しめそう。
Iさん、嵩張る荷物を、本当にありがとうございましたemoticon-0139-bow.gif

恐ろしいまでの円高の帰国は、厳しかったようだけど、
日本での休日を楽しんだ様子。

私は、日本に行く予定はないですね~。帰国する友人を探して、また頼むかな。
[PR]
by blueinny | 2011-08-20 22:19 | NY的生活

鯵(あじ)の干物

日本を離れる時、何も心残りはなかったのですが、
大好きな干物は、もう食べられないかなあ~というのが、ちょっぴり淋しかったです。
アメリカでは、煙や匂いが嫌われると聴いていたので。

が、1階の全室に窓がついたアパートに住むことになったので、
お料理の匂いはそれほど、気にしなくて良さそう。。ってことで、干物を食べています。
同じアパートからは、スパイスの強いカレーの匂いもしばしば流れてきて、
どこかの部屋で、カレーを作っているのでしょう。

インドかパキスタンか分かりませんが、サリーをまとった人もご近所に多いです。
f0200433_22271644.jpg
鯵(あじ)の干物

大根おろしをたっぷり添えて。
日系スーパーで買った冷凍ですが、身が厚く美味しいです。
このメーカーの焼酎仕込みシリーズは、ほっけもあり、そちらも試してみたいもの。
f0200433_22273250.jpg
胡瓜(きゅうり)の酢味噌和え

ガーデニングで育った胡瓜を戴きました。
立派な胡瓜で、日本の胡瓜にかなり近いです。表面は、イボイボでかなり固そうに見えます。
アメリカの胡瓜は、イボイボがなく、つるっとしているんです。

みずみずしくて、美味しかったです。
胡瓜や茄子は、素人が育てると、水分が少なくなり固くなると聴いたのですが、
戴いた胡瓜は、水分もたっぷり、味も良かったです。

箸休めにピッタリ。
夏は酢の入ったものを、身体が欲しがりますね。

今宵も美味しゅうございました。
[PR]
by blueinny | 2011-08-02 22:26 | ウチゴハン

天ぷら 山盛り

夏の揚げ物は大変で申し訳ないのですが、
暑さが少し和らいできたので、また同居人氏に天ぷらを揚げてもらいました。
f0200433_21521326.jpg
海老、茄子、サツマイモ、エリンギ、ピーマン、青唐辛子

アツアツを頬張る美味しさ、堪えられないですね~。
f0200433_21523118.jpg
ピーマンと青唐辛子は、見た目には分からないので、ロシアン・ルーレット状態。
青唐辛子の辛さに飛び上がります。

翌日朝は、2年前に持ってきたてんやのタレで、天丼に。
大事にしていたタレも、さすがにもう終り。NYでも売ってくれないかな。

てんやの野菜天丼も懐かしいな~。
夏のカレー味の天丼も好きだったな~。
[PR]
by blueinny | 2011-08-01 21:51 | ウチゴハン

和風照り焼きハンバーグ

オニのような暑さは一段落して、
朝晩は過ごしやすくなりました。
日照時間も日に日に短くなってきて、少しづつ秋が近付いているようで、
淋しくもあり。。
f0200433_22591323.jpg
和風照り焼きハンバーグ
甘辛のハンバーグを、大根おろしでさっぱりと戴きます。

同居人氏は、ハンバーグが得意なのですが、
友人にも、どうやったらあんな風にふんわりと焼けるのか聞いてきて、と言われます。

脂身の多い安い牛挽肉でOKだそうです。赤身の多い高い肉は、固くなるそうです。
また、手でこねると手の熱で温まるので、へらでこねるとのこと。

追記 中火で両面を各2分ずつ焼き、更に弱火で両面を2分づつ焼いているそうです。

チーズなどのせる時は、中火で両面を各2分ずつ焼き、
オーブンで、チーズに良い焦げ目のつく程度に焼くとのこと。


私が今まで焼いたものも固くなりがちなので、
やっぱり料理上手のカンとコツがあるかと思います。
[PR]
by blueinny | 2011-07-29 22:57 | ウチゴハン

冷しゃぶ

NY、マジ暑いemoticon-0157-sun.gifemoticon-0157-sun.gifemoticon-0157-sun.gifです。
f0200433_2339190.jpg
華氏101℃をマーク(TV画面の左下に気温が表示)。
摂氏38.3℃って、アンタ。。。
ブルーカラーで働く身としては、厳しく身体に応えます。
水を被ったように汗びっしょり。
ま、夏は短いので、そう長いことではないはずですけどね。。
f0200433_23391727.jpg
同居人氏が、暑くても食べやすいメニューを用意してくれました。

卵豆腐

冷たく、口当たり良く、滑らか。喉に沁みるように美味しい。
こういう日には、うってつけ。
f0200433_23393295.jpg
冷しゃぶ

おろし生姜とポン酢でさっぱりと。
嬉しいメニューだねえ。

f0200433_23394562.jpg
冷たいうどん

讃岐風冷凍うどんが、5個入りで3ドル弱なので、愛用しています。
コレが、結構美味しいんですよ。

今日のメニューは、本日の天候と気持ちにジャスト・フィット!
ウチゴハン、最高っす。

いつもありがとう。今宵も美味しゅうございました。
[PR]
by blueinny | 2011-07-22 23:38 | ウチゴハン

夏は天ぷら!

先日茄子の天ぷらで、味をしめてから、ウチでは天ぷらがブームに。
もちろん作るのは、同居人氏だけど(汗)。
暑い中、スマンね。
f0200433_22374833.jpg
山盛りの天ぷら

海老、茄子、ピーマン、長葱、人参

あちあちの天ぷら、美味しさに箸が止まらず。。
海老はとろりと甘みが強調されて、レア気味の揚げ具合も素晴らしい。
ピーマンのみずみずしさ、
人参は苦手なのに、天ぷらだと甘さが前面に出て、これも美味しい。
f0200433_2240529.jpg
サツマイモ、茄子

日本のサツマイモとはちょっと違って、色も白っぽく、ホクホク感も足りないけど、
おイモの天ぷらは、美味しいねえ。

茄子は言わずもがな。

翌日天丼にしようと残す予定が、
いつも平らげてしまうのよね、美味しくて。

今宵も美味しゅうございました。
[PR]
by blueinny | 2011-07-19 22:36 | ウチゴハン


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


by blueinny

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

カテゴリ

全体
NY
Shopping
Hanging Around
Living
ウチゴハン
NY的生活
Flowers
Stage
Farmer's Market
Dining Out(Japanese)
Dinig Out (Chinese)
Dining Out(American)
Dining Out(Vietnames
Dinig Out (Korean)
Dinig Out (Thai)
Dining Out(Spanish)
Dining Out (Indian)
Dining Out (Taiwan)
Dining Out(Malaysia)
Dining Out (Italian)
Sweets
オヤツ
NY Bagel選手権
Drinks
Season
NY Event
NYなお店
Christmas
I Love The Bronx
Dance & Ballet
Movie
School
読む
Travel
Songs
Gardenig
Bakery
Street snap
未分類

以前の記事

2015年 12月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 04月

お気に入りブログ

My Funny Val...
ちょっとだけDiary
「夏服を着た女たち」にな...
tony☆ (旧ブログ)
ペコペコ!ニューヨークレ...
お気楽散歩道 ...
* Celeste Bl...
ニューヨーカー入門。
tony☆

リンク

応援宜しくお願い致しますemoticon-0148-yes.gif

Fashion Latte
同居人氏撮影NYStreet Snapは必見emoticon-0105-wink.gif

青山沙羅のネームで、コラム
New York City of Mind

トロント
旅行口コミ情報
Toronto記事が掲載されました。



~ New York ~

Big Apple Bites

身近なNY最新情報がいっぱい

ニューヨーク大好き!

お出かけの参考にしています

~ Japan ~

ひるどき日本ランチ日記

食に対する情熱に敬服

◆高円寺・阿佐ヶ谷◆お外ご飯覚え書

中央線のお外ゴハン、カフェなら、treeさん

高円寺飯屋

高円寺の旨いものならMIEさん。高円寺のミス脚線美も、今では人妻に。

ライフログ


ホントに美味しいNY10ドルグルメ


アメリカまるかじり―NYやハワイに住んで旅して食べまくったうまうまフード・ルポ


おしゃべりニューヨーク (5) (ヤングユーコミックスワイド版)


スーパーマーケットマニア アメリカ編


ニューヨークのとけない魔法 (文春文庫)


ニューヨーク街角スケッチ (TRAJAL Books)


新ニューヨークネイバーズ―セレブに会えるアメリカ・ガイド


舞姫(テレプシコーラ) 10 (MFコミックス)


テレプシコーラ/舞姫 第2部1 (MFコミックス―ダ・ヴィンチシリーズ)


テレプシコーラ/舞姫 第2部3 (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ)


テレプシコーラ 第2部 第2巻 (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ)


ニューヨーク・スケッチブック (河出文庫)


ニューヨーク ちょっぴり泣いた。たくさん笑った!―海外でたくましく生きる!楽しく暮らす!


テレプシコーラ(舞姫) 第2部 (4) (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ)


舞姫(テレプシコーラ) 第2部 5 (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ)


ハッピーハッピーニューヨーク (ガールズ・トラベラーズ・ファイル)


ニューヨーク底辺物語―NYでホームレスとして生活した日本人が見て感じたありのままのアメリカ

検索

タグ

人気ジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
日々の出来事