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4月ウチごはん

7月末に、4月のウチごはんをアップするのもどうかと思いますが(汗)。。
取りあえず、いってみます。かなり記憶が曖昧で、写真はあるのですが、遡るのはここまでが限度かなあ。。emoticon-0122-itwasntme.gif

4月A日 晩ゴハン
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野菜、卵チャーハン

同居人氏のチャーハン、パラッとしていて、美味しいです。
私がたまに作ると、だまに固まってしまう。。

4月B日 晩ゴハン 買ってきたもの

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餃子

隣の地下鉄駅前で売っているチャイニーズのベンダー(屋台)。
4個で1.25ドル。2年半前は1ドルだった。値上がりしても、とってもお安い。
味もまあ美味しい。ホットソースをかけてもらいます。
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ローメン(焼きそば)

上の餃子と同じベンダーで、1.25ドル。
ベンダーはファミリーでやっているのですが、2年半前のファミリーとは代わったよう。ベンダーも居抜きで売るのでしょうな。繁盛してたし。

4月C日 朝ゴハン

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フィッシュ・トーフ丼

冷凍のフィッシュ・トーフ(魚の練り物)は何でも使えるので、常備しているアイテム。ほんのり甘くて、柔らかくて、美味しい。三つ葉を戴いたので、卵でとじて丼を。三つ葉を食べたのは、6年ぶり以上だわ。 

4月D日 昼ゴハン
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半チャン、ラーメンだったと思う。インスタントラーメンを半分こ。
もやしそばが美味しかったわ。西荻で好きだったあの中華屋さんはもうなくなってしまっただろうな。

4月E日 晩ゴハン
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麻婆豆腐

挽肉たっぷり。お皿は、日本へ帰国した方から譲ってもらったお皿。
深さがあるので、たっぷり入ります。

4月F日 晩ゴハン
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しめ鯖

私の大好きなしめ鯖!同居人氏が作ってくれました。美味しい〜(涙)。
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ごま鯖

同居人氏のふるさとの味。ウチの定番アイテム。
しめ鯖とごま鯖の2wayで作ってくれました。いずれか、甲乙付け難し。

4月G日 晩ゴハン
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麻婆茄子

同居人氏の作る麻婆はトマト入り。酸味が不思議と合います。

4月H日 晩ゴハン
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牛ステーキのスライスとマッシュルームのソテー

前のことなので、ふたりとも何のメニューか忘れてしまいemoticon-0138-thinking.gif、思い出すのに時間がかかった。。3ヶ月前じゃねえemoticon-0107-sweating.gif、、

4月I日 晩ゴハン
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かき揚げ

天ぷらは同居人氏のお得意。特にかき揚げは絶品。
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大根おろし

天ぷらには、大根おろしも添えて。生姜も入っています。

4月J日 晩ゴハン
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豆腐のアサリあんかけ

春は、貝類を良く食べたかも。出汁が出て、美味しいよね。

4月も美味しゅうございました。emoticon-0139-bow.gif







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# by blueinny | 2014-05-01 06:18 | ウチゴハン

鬼は外

2014年になったと思ううちに、月日は飛ぶように過ぎて行き、
2月になってしまいました。

NYってところは、
良い時は、「自分は人生の上昇気流に乗っているわ〜」てな調子で浮かれますが、
悪い時は、地下鉄で轢かれてぺしゃんこになり、その上から土足で踏まれ、
さらにダンプカーからどさっと砂利をかけられたみたいな気持ちになります。
このアップダウンが、生活している間、ジェットコースター並みに交互に続きますから、
精神的にも体力的にも強くないとやっていけないですね。

私なぞ未熟者で、ちょっとだけNewYorkerなものですから、
簡単にぺしゃんこになります。

それで、今年の節分は、
同居人氏と豆まきをしました。

豆は大豆ではありませんが、ちょうど小振りのマスはありました。

大声で、
鬼は外!福はウチ!
と豆まきをしたら、
鬼が逃げていく後ろ姿が見えたような気がしました。

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# by blueinny | 2014-02-03 22:32 | NY的生活

ぜんざい

この冬は本当に寒い。。
氷点下16度emoticon-0104-surprised.gifとは、1896年以来の寒さとか。
日本にいた時は、そんな気温は想像出来ませんでしたよ。
どんなかっていうと、よくいうように、「寒い」ではなく「痛い」。
外気に出ている部分が「切れる」ような感覚。

でも1月になったら少しずつ日が伸びてきて、先が見えてきた気もするし。
4月までは寒いですけどね。。
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そんなワケで、ぜんざい。
小豆を大事に炊いて、美味しいお餅で。凍える冬の日にはコレが最高。
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# by blueinny | 2014-01-08 22:17 | Sweets

大寒波

NY寒いです。。
大寒波がやってきて、気温はマイナス12度。。
アラスカ並の気温だそうです(涙)。
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1月2日の夕方から降り出して、1月3日の朝はこんなに積もりました。
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NY市長が会見で、「むやみに外に出るな、ウチにおれ」のお達しに、
予定をキャンセルして、冬ごもりすることに。
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Copyright CNN © 2014 Cable News Network.

TVで、雪かきをしているオジさんがずっと映っていて、誰とも気にしていなかったのですが、
この方こそ、NY新市長の Bill de Blasio氏なのでした。

前市長のBloomberg氏は、好きな市長だったけど、
新しい市長はどうなのかな。
英語で会見をした後、スパニッシュで同じことを話していたのは前市長と同じで、
いまやNYの人口の半分を占める(?)ラテン系の人々をリスペクトしているのは好感。
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# by blueinny | 2014-01-03 23:05 | Season

12月ウチごはん

昨年12月のウチごはん、アップです。
12月はまた学校が始まり、夜間は通学していたので、
クリスマスのバケーションになるまで、ウチごはんは少し少なめかな。
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12月A日
茄子味噌炒め
私のリクエストで作ってもらったもの。
味噌と茄子って、ベストな組み合わせね。
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12月B日
ムール貝トマトソース
これも私のリクエストで、久しぶりにムール貝。NYでは安いし。
トマトの水煮とにんにくがたっぷり。チョー旨い。
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貝から出たスープが美味しいので、いつもはバゲットで頂くのだけれど、
今回はパスタを投入してくれました。
このスープパスタが、バカうま。また作ってくださいな。
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12月C日
ポテトとベーコンのソテー
茹でたポテトを、ベーコンで炒めて。粗挽きのペッパーが効いていました。
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スパゲティ・ナポリタン
太めの麺が好き。モチモチ、ケチャップこってりで美味しい。
私はこれさえあれば、文句なし。
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12月D日
鮭のソテー
TVで、鮭の塩焼きを見て、「美味しそー」と見蕩れた結果、翌日の夕食に。
大根おろしを添えて。
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12月E日
鮭のあらとはまぐりの海鮮鍋
何しろ、冬は鍋に限ります。ポン酢とゆず胡椒で。
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12月F日
鮭のソテー
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12月G日
鮭の味噌漬け
同居人氏が鮭にハマった日々。。ベストだったのが、この味噌漬け!
日本酒と合う合う。。
右の黒いものは、鮭と一緒に味噌に漬けていた昆布を一緒にグリルしたもの。
パリパリでなかなかオツです。
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12月H日
昆布と椎茸の佃煮
鍋で出汁を取った昆布をためておいて、干し椎茸と一緒に炊いたもの。
同居人氏、カリスマ主夫です。素晴らしい。
佃煮、大好きなので、嬉しい。ゴハンの友です。
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12月I日
カニかまと魚豆腐(Fish Tofu Cake)の卵とじどんぶり
休みの日のブランチ。
魚豆腐(Fish Tofu)は、かまぼことはんぺんの間のようなものですが、ほんのり甘くて美味しい。
フリーザーに常備しています。
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12月J日
ポテトとベーコンのソテー
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スパゲティ・ナポリタン
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12月K日
上階のチャイニーズのオバさんからの差し入れ、
中華風だんごスープ(正式名称不明)
上階のオバさんは、料理が上手そうだ。。と噂していた私たち。
お世話になっていることもあり、クリスマスに簡単なプレゼントを渡したら、
その後、差し入れが。ラッキー!
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白玉のようなふんわりした餅の中に、ひき肉餡が。
紹興酒を使っている(多分)スープは、シンプルで奥が深い上品な味。美味しゅうございました。
ネットで調べても、出てこないのだけれど、これは家庭料理なのかな?

2013年も美味しゅうございました。同居人氏、ありがとう。emoticon-0152-heart.gif
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# by blueinny | 2014-01-02 19:52 | ウチゴハン


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


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