8月ウチゴハン

遅くなりましたが、8月のウチゴハン、Upです。
今年の夏は、体調の不良でどこへも行けなかったけれど、
おウチバーベキューしたり、同居人氏と二人の時間を持てたことが幸いでした。
同居人氏は寡黙な人だけれど、私と一緒だと良くしゃべり、
猫や犬や動物が大好きな、可愛い子犬みたいな人です(笑)037.gif
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8月A日
8月は人をお招きすることもありましたが、二人BBQも良くしました。
BBQグリルは火加減が難しいようですが、オーブンやフライパンより美味しく出来るそうです。
ミディアムレアに焼き上がったビーフステーキを、切り分けてくれているところ。
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ビーフステーキ 炭火焼
同居人氏は、思った通りに焼き上がって満足したようです。
お肉はたしかTraderJoe'sで調達したもの。
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ポテト 炭火焼
BBQグリルで一番美味しいと思うのは、ポテト。
じゃがいもはホクホクになり、さつまいもはスイートポテトのように甘みが凝縮します。
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キャベツとマッシュルームのホイル焼き
野菜に、バターとめんみを落として焼くホイル焼き。これも、美味しいですよ。
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8月B日
夏野菜のグリル
キャベツ、ソーセージ、トマト、チーズをオーブンで焼いて、ベイジルを散らしたもの。
去年買った植木鉢のスイートベイジルは甘くて美味しくて重宝したのだけれど、
今年は時期が遅かったのか、フツーのベイジルしか手に入らなくて残念。
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8月C日
和風ハンバーグ 茸のせ
同居人氏のハンバーグはファンが多く、レシピを教えてと尋ねられるほど。
ウチの分を作ってもらった際、焼く前のパテを差し上げました。
好評でした。
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私は醤油味の和風ハンバーグが好き。
ふんわりと柔らかく、ジューシー。
サイドは野菜をたっぷり。私が長患いしてから、野菜が多く食卓に上ります。
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8月D日
ポギーのソテー
同居人氏の定番料理。
カリッと焼き上げるのに苦労しているようです。
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具沢山オムレツ
中には、チーズ、挽肉、トマト、玉葱などがたっぷり入っています。
卵の黄色に、ケチャップの赤の組み合わせって、いくつになってもテンションが上がりますね。
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8月E日
和風ハンバーグ 大根おろしのせ
ハンバーグというと、甘辛の醤油味をリクエスト!
大根おろしも大好き。
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野菜の炊き合わせ
いつも料亭で戴くように綺麗に炊き、盛りつけてくれます。
出汁が沁みていて、美味しかったです。
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8月F日
夏野菜とソーセージの炒めもの
ソーセージ、茄子、トマト、長葱、マッシュルームと、夏野菜の美味しさが味わえます。
ワインとも合います。
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ごま鯖
同居人氏の郷土料理。鯖は二人とも大好き。
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8月G日
抹茶パフェ
この夏は、抹茶アイスにハマりました。
抹茶アイスは、チャイニーズスーパーで、前田園のものが手に入ります。コレが美味しくて!
で、豪華に、とっておきの白玉、自分で炊いた粒あん(コレは簡単)、生クリームを盛って、
抹茶パフェに!
程よい大きさのグラスがなく、普段遣っているワイングラスに盛ったら
深過ぎてスプーンが届きにくく、食べにくい結果に。。
でも,美味しかったですよ。あずき&抹茶アイス&白玉って、最高の組み合わせ053.gif
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8月H日
カプレーゼ
オリーブオイルをかけたあと、レモンペッパーと、レモンソルトを振って。
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フィリーサンド
この日は二人で外出した帰り、サンドイッチ屋さん サブウェイで持ち帰りに。
いつもは5ドルのフットロングだけど、この日は豪華にSteak&Cheese
フィラデルフィアで食べたフィリーサンドより、サブウェイの方が美味しい!
コレ、またリピしたい。
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8月I日
茄子の煮浸し
冷たく冷やしても、美味しいです。
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具沢山焼きそば
ウチの定番。出来上がりには、おかかをたっぷり、マヨネーズも添えて頂きます。
お好み焼き風ね。
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8月J日
ふたりBBQ
炭火が美味しい!との同居人氏の説で、ステーキはBBQグリルで。
ただし、私が蚊のアレルギーになり、刺されると腫れ上がるので、
同居人氏が焼き番で、出来上がりは中で頂くことに。
彼がビールを飲みながら、ステーキの子守りをしてくれました(笑)。
BBQパーティの時は、バックヤードの3カ所に蚊取り線香を炊きます。
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炭火焼ポテト バターのせ
アルミホイルで包んでじっくり焼くじゃがいもは、ホクホクで最高。
たっぷりバター、塩、胡椒。
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ビーフステーキ 炭火焼
2枚上の写真が、こんなステーキに焼き上がりました。
赤ワインと一緒に。(復調したので、お酒は解禁になりました)
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8月K日
ハンバーグステーキ
いつ食べても美味しい。全然飽きません。
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8月L日
和風ブレックファスト
白米、キャベツと卵のみそ汁、納豆、野菜の煮物
朝ゴハンを一緒に食べられるのは、週末だけ。
ふたりでゆっくり朝ゴハンを食べられる時間は、貴重な時間です。

いつもいつもありがとう。
励ましてくれ、支えてくれる、同居人氏あってこそ、ニューヨークでの生活がやっていけます。
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by blueinny | 2013-09-30 21:34 | ウチゴハン


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


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