4月ウチゴハン

3ヶ月前のウチゴハン、正直記憶も朧げですが、
アップしないんじゃ、もうゴハン作らないよ!と
同居人氏がイカりそうなんで(苦笑)、遡っていってみます。
何だか始業式を前に、夏休みの溜まった宿題をやっているみたいだけど042.gif
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4月A日
餃子にはまっていた4月。
具がなくなるとまた作り、皮がなくなるとまた餃子の皮を買って、
エンドレスに餃子だった日々。(笑)
作る本人もさすがに飽きたのか、キャベツに餃子の具を挟むという新料理を発明。
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4月B日
餃子の具をアレンジした麻婆豆腐
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4月C日
4月でも結構寒い日が続いて、湯豆腐
今年のNYは、本当に春の来るのが遅かった。
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4月D日
ラムチョップ
日本へ完全帰国された親友夫妻を御呼びした夜。
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4月E日
ちょっと微妙だった豆腐グラタン
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4月F日
和風ステーキ
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ツナサラダ
水玉のお皿がお気に入り。
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4月G日
茄子のグラタン
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4月H日
ピータールーガーのステーキの残り ローストビーフ風
ピーター・ルーガーへ行った際、
食べきれずに持ち帰ったステーキを、薄めにカットしたもの。
結構食べでがありました。ドライエイジングの肉はさすがにウマい。
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4月I日
うな丼

同居人氏は鰻が大好き。当然ながら、鰻の蒲焼きは冷凍のパック詰めのもの。
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4月J日
ピータールーガーのステーキの残りを使ったカレー
ピーター・ルーガーへ行った際、
食べきれずに持ち帰ったステーキの端肉、骨などを,時間をかけて煮込んだカレー、
絶品でした。
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4月K日
太巻き

二人の思い出の花、Crabapple treeを見に行く時に、作ってくれたもの。
二人で花見をしながら、頂きました。
この太巻きは、ファンもいるほど。
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4月L日
アボカドとトマト、モッツアレラのサラダ

お皿と同じ色合いに。同居人氏は、モッツアレラチーズが大好き。
ミニサイズのモッツアレラは、Zabar'sで買ったもの。
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同じくZabar'sで買ったディープスモークド・サーモン
通常より深めにスモークしてあるサーモン、一度買ってからお気に入りでリピート買い。
こうやってみると、塩シャケそのものですが、味はちょっと違いますよ。
塩はそれほど強くなく、薫製感が強いです。

いつも工夫をしてゴハンを食べさせてくれている同居人氏に感謝です003.gif
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by blueinny | 2013-07-14 23:17 | ウチゴハン


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


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