Pumpkin Pie(パンプキン・パイ)も焼いてみた

Hurricane Sandy(ハリケーン・サンディ)057.gif057.gif057.gifがいよいよ上陸なので、
NY住民および観光客は、仕事にも学校にも観光にも行かず(行けず)、
粛々として、到着を待っているのである002.gif
予報によると、この暴れん坊は、NJに到着して、その後1泊2日か2泊3日して行くらしい。
風来坊で暴れん坊の被害が極力少なく、立ち去って頂きたいものだが。

楽しみに待っていた、大事な学校の4週間のブレイクは、
1週間目は、風邪でダウン、
2週間目は、同居人氏の撮影の同行、
そして3週目は、ハリケーンで半分潰れてしまう。。007.gif
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同居人氏は、昨日のアップル・パイがお気に召したようなので、
今度は、Pumpkin Pie(パンプキン・パイ)を焼いてみた。
交通機関は止まっていて、仕事も行けないし、
NY市長、州知事の『外出するな、ウチにおれ』のお達しにより、NY住民はひきこもりである。
朝通りの様子を見た時、風の吹く中、カートに洗濯物を積んで歩いている人を見たけど、
ランドロマットは営業していたのか?
時間があるから、嫌な洗濯物を片付けたいのは分かるけど、
何もこんな嵐の中、出かけなくても。。
f0200433_19302292.jpg
パンプキン・パイは、アップル・パイよりさらに簡単だった。小学生でも出来るだろう。
(ウルトラ簡単なレシピを探したからだけど)
去年買ったままだったLibby's Pumpkin (リビーのかぼちゃの缶詰)に、
卵2個、冷蔵庫に残ったままだったコンデンスミルク約1/2缶を加え、
ハンドミキサーでガーと混ぜ、甘みが足りなかったので、メープルシロップを足し、
Aldiの冷凍のパイシェルに流し込んで、
オーブンで、425℉で15分焼き、その後375℉で40分焼いたもの。
固まるまで2時間くらい置き、冷やして翌日食べる方が美味しいかもしれない。

同居人氏と私は待ちきれずに、まだやや柔らかいうちに戴いたけれど、
かぼちゃプリンを思わせる優しい味で、美味しかった。
同居人氏があまりスパイスを好まないので、シナモンやナツメグなどは入れなかったけれど、
入れない方が、飽きない味になるかもしれない。
私が珍しくウチにいて、毎日パイなんぞ焼いているので、同居人氏はすっかりご機嫌003.gif
専業主婦という一度もやったことのない職業に憧れるわねえ。(家事は苦手だけど)
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サンディさんのおかげで、ハロウィンの影も薄くなってしまったけど、
忘れていたデコレーションを。
プラントのハンギングに、パンプキンのライトを。

閉じ込められていて、家での時間があるうちに、
やりたくないけどやらなきゃね、と思っていた床磨きを。
夢中になって4時間以上もやったら、ぐったり。
まだ残っているので、明日もやらなきゃ。。
明日も、NYは、交通機関が復帰しそうもないし。
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by blueinny | 2012-10-29 21:29 | Sweets


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


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