新春のお献立

お客様をお呼びして、ホーム・パーティをしました。
同居人氏のウチゴハンファンの大家さんです。
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同居人氏がお献立を考え、お品書きまで作ってくれました。
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お雑煮白味噌仕立て

まだ1月ですので、多分お雑煮を食べていないであろうお客様に、味わって頂くことに。
お腹が一杯にならないよう、スープ風に、お餅は一口にしました。
私の提案ですが、読みが当って、喜んで頂けました。
お餅を味わうのは、何年ぶりかしらと仰っていました。
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ピリ辛こんぴら

蓮根のきんぴらの上に、辛く煮た蒟蒻(コンニャク)を合わせたもの。
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今回のメインは、
ロブスター姿造り

2.5パウンドの大きなロブスター。お客様でも呼ばない限り、こんな贅沢は出来ませんよ。

尻尾の部分は、お刺身、
残りは、ビール068.gif蒸しの2Wayです。

ロブスターがメインなので、ワインは白ワインのみにしました。
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ロブスターのお刺身は、甘くて、とろりとした食感。
タメイキの出る美味しさです003.gif
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ロブスターの爪や、足は、ビール蒸しで。
大きいので、同居人氏がさばいてくれました。
爪は、身がたっぷり詰まって、味もしっかり。
私は、ポン酢とマヨネーズで戴きました。
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豚ヒレ、葱のベーコン巻き

お箸で戴けるよう、一口サイズで。
同居人氏の得意料理です。
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松茸御飯

インスタントの松茸のお吸い物をベースにした炊き込みご飯。
炊いている間も、キッチンから良い香りが。

さすがに、お客様はお腹が一杯になってきたようですが、私は2杯食べました。。

デザートは、写真を撮り忘れましたが、胡麻だれ団子と緑茶を。
お腹が一杯でも、甘いものは別腹ですからね。

胡麻だれ団子は、チャイニーズの冷凍モノをボイルしただけなのですが、コレが美味しかった!
一口サイズの白玉から、とろりとした胡麻餡が出てきて、病み付きに。
値段もとても安いので、今度はまとめて買っておこうっと。利口福というメーカーでした。

NJからいらっしゃるのに、記録的に気温が下がってしまったので、
心配していたのですが、オンタイムにいらしてくださって、一安心。
お料理を楽しみ、喜んで頂けたようです。

お品書きは、同居人氏の良いアイディア。お土産にお持ち帰り戴きました。
また、どなたかお呼びする時は、作ってね。
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by blueinny | 2011-01-22 23:40 | ウチゴハン


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


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