Joe's Shanghai@Flushing, Queens

FlushingのJoe's Shanghaiが、
マンハッタンよりも美味しいと噂に聴いて、
行ってみたくて堪りませんでした。
で、同居人氏を引っ張って、Flushingへ。
美味しいものは、一緒に分かち合いたいんですもの。
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あの蟹肉のショーロンポーといよいよご対面と思うと、ドキドキです。
オーダーしたものは、もちろん、
Crab Meat with Pork Meat Steamed Bun (8) $6.65
Pork Steamed Buns (8)  $4.65

それにビールを。

平日の3時過ぎ、テーブルは半分程度の埋まり具合、
隅っこのテーブルでは、スタッフが賄いを食べていました(興味があって覗きます)。
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各テーブルには、もれなく、蒸篭がのっています。
待つこと、20分くらいで、私たちの蒸篭が到着しました。
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蒸篭の蓋を開けると、美味しそうなショーロンポーが並んでいます053.gif
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soup dumplingという名の通り、美味しいスープが詰まっているんですよ。
食べ方が難しいので、緊張。。025.gif
トングでそっとつまみ、生姜入りの黒酢をかけ、れんげの上にのせて、
お箸で端をつついて、穴を開け、スープをすすり、それから肉餡や皮を戴きます。
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れんげより、ショーロンポーが大きいので、なかなかテクニックが必要です。
サイトには、How to Eat Soup Dumplingsと正しい戴き方も出ています。
下記のJoe Tube(笑)をご覧下さい。



f0200433_2365995.jpg
大事なスープをこぼさないよう、慎重さが必要です。
フーフーしながら、熱いスープをすすりこみ、
ハフハフしながら、モチモチの皮とジューシーな肉餡と戴く楽しさ。
れんげの上の小さな幸せを、大事に大事に戴きます。

一番の売れ筋で有名な蟹肉は、味が濃く、かなりコッテリしています。
美味しいけど、ちょっと飽きるかもしれません。

豚肉の方は、いくらかあっさりしていて、こちらの方が食べやすい気がしました。
写真は豚肉の方で、蟹肉は、豚の上に、オレンジの蟹のほぐし身がのっていて、
スープは蟹味噌が入っているようです。

2種類とって、それぞれ4個ずつ食べて、お腹いっぱいになりました。

どちらもさすが、と思わせる美味しさで、同居人氏共々満足しました016.gif

生姜入りの黒酢が気に入ってしまい、帰りはチャイニーズのスーパーで、
生姜と黒酢を買って帰りました。
同居人氏は、どんなお料理のアイディアが閃くのか、期待です。
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Joe's Shanghai Restaurant
136-21 37th Avenue
Flushing, New York 11354

Phone: 718-539-3838
718-539-4429
Fax: 718-460-8258

Hours:
Mon-Thurs,Sun
11am-11pm

Fri-Sat 11am-12 midnight

http://www.joeshanghairestaurants.com/

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by blueinny | 2010-09-03 23:02 | Dinig Out (Chinese)


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


by blueinny

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