人気ブログランキング | 話題のタグを見る

スペアリブのバーベキュー

スーパーのチラシで、スペアリブが安くなっていたので、同居人氏が腕を振るってくれました。

① スペアリブを、塩コショウして、フライパンで両面を焼き、
鍋に、フライパンに残った肉汁に水を足して沸騰させ、にんにく、しょうがを足して、
味噌、醤油、トンカツソースほかで味付けをして、灰汁を取りながら、2時間弱火で煮込みます。
② 砂糖とシロップ(パンケーキシロップを利用)を適宜入れて、冷まします。
③ 冷めたら、また鍋を火にかけて沸騰させます。
④ 肉をバットに移して、鍋に残った肉汁にバーベキューソース(ジャック・ダニエル)を足して、肉にむらなく塗り、
オーブンで焼き色が付くまで焼きます。ひっくり返して、両面で合計15分くらいだそうです。
付け合せのコーンも一緒に。

スペアリブのバーベキュー_f0200433_6344917.jpg
同居人氏特製 スペアリブのバーベキュー!良い匂いにクラクラしました。
照り色の美味しそうなこと。なんとも、ゴージャスです。
スペアリブのバーベキュー_f0200433_635644.jpg
3時間掛けただけあって、お肉は、ほろりと骨から離れます。
味もよーく沁みこんでいて、こんな美味しいスペアリブは食べたことがありません049.gif049.gif049.gif
味付けも、好みに仕上がっていました。

美味しいねえ~とタメイキをつきながら、夢中で戴きましたよ。
同居人氏のご自慢のメニューが、また一つ増えました。

去年のBig Apple Barbecue Block Partyなんかより、全然美味しいです。
あの屋台に参加したら、ウチのが一番売れるだろうなあ。
しかもあの時は、8ドル均一で、肉の部分の少ない小さいのが2本くらいだったけど、
今回スペアリブは、2パウンド強を4.32ドルで仕入れたんですよ。

夏は、何と言ってもバーベキュー!
同居人氏、この夏、リピートをお願いします038.gif038.gif038.gif
by blueinny | 2010-05-02 22:34 | ウチゴハン


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


by blueinny

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
NY
Shopping
Hanging Around
Living
ウチゴハン
NY的生活
Flowers
Stage
Farmer's Market
Dining Out(Japanese)
Dinig Out (Chinese)
Dining Out(American)
Dining Out(Vietnames
Dinig Out (Korean)
Dinig Out (Thai)
Dining Out(Spanish)
Dining Out (Indian)
Dining Out (Taiwan)
Dining Out(Malaysia)
Dining Out (Italian)
Sweets
オヤツ
NY Bagel選手権
Drinks
Season
NY Event
NYなお店
Christmas
I Love The Bronx
Dance & Ballet
Movie
School
読む
Travel
Songs
Gardenig
Bakery
Street snap
未分類

以前の記事

2015年 12月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 04月

お気に入りブログ

My Funny Val...
ちょっとだけDiary
「夏服を着た女たち」にな...
tony☆ 1
ペコペコ!ニューヨークレ...
お気楽散歩道 ...
* Celeste Bl...
ニューヨーカー入門。
tony☆ 2

リンク

応援宜しくお願い致します049.gif

Fashion Latte
同居人氏撮影NYStreet Snapは必見006.gif

青山沙羅のネームで、コラム
New York City of Mind

トロント
旅行口コミ情報
Toronto記事が掲載されました。



~ New York ~

Big Apple Bites

身近なNY最新情報がいっぱい

ニューヨーク大好き!

お出かけの参考にしています

~ Japan ~

ひるどき日本ランチ日記

食に対する情熱に敬服

◆高円寺・阿佐ヶ谷◆お外ご飯覚え書

中央線のお外ゴハン、カフェなら、treeさん

高円寺飯屋

高円寺の旨いものならMIEさん。高円寺のミス脚線美も、今では人妻に。

ライフログ


ホントに美味しいNY10ドルグルメ [PR]


アメリカまるかじり―NYやハワイに住んで旅して食べまくったうまうまフード・ルポ [PR]


おしゃべりニューヨーク (5) (ヤングユーコミックスワイド版) [PR]


スーパーマーケットマニア アメリカ編 [PR]


ニューヨークのとけない魔法 (文春文庫) [PR]


ニューヨーク街角スケッチ (TRAJAL Books) [PR]


新ニューヨークネイバーズ―セレブに会えるアメリカ・ガイド [PR]


舞姫(テレプシコーラ) 10 (MFコミックス) [PR]


テレプシコーラ/舞姫 第2部1 (MFコミックス―ダ・ヴィンチシリーズ) [PR]


テレプシコーラ/舞姫 第2部3 (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ) [PR]


テレプシコーラ 第2部 第2巻 (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ) [PR]


ニューヨーク・スケッチブック (河出文庫) [PR]


ニューヨーク ちょっぴり泣いた。たくさん笑った!―海外でたくましく生きる!楽しく暮らす! [PR]


テレプシコーラ(舞姫) 第2部 (4) (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ) [PR]


舞姫(テレプシコーラ) 第2部 5 (MFコミックス ダ・ヴィンチシリーズ) [PR]


ハッピーハッピーニューヨーク (ガールズ・トラベラーズ・ファイル) [PR]


ニューヨーク底辺物語―NYでホームレスとして生活した日本人が見て感じたありのままのアメリカ [PR]

検索

タグ

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
日々の出来事