応援よろしくお願いします

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旅と自由をテーマにしたライフスタイル系メディア TABIZINE で、
青山 沙羅として、コラムを書かせて頂いております。
拙い内容ですが、応援emoticon-0148-yes.gif頂けると嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします。
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# by blueinny | 2015-12-31 19:48 | NY的生活

お刺身の美しさに見蕩れる@イースト・ジャパニーズ・レストラン

久しぶりにブログを書いているので、ソトごはんネタもそれなりにたまりました。
といっても、近所のファミレス風スポーツ・バーか、和食ですけど。
で、今回は6月に行った、和食レストランのEast Japanese Restaurant。
同居人氏は和食が大好きなんです。リンカーンセンターで取材の帰りに寄りました。
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生ビールを貰って、メニューを眺めます。メニューの種類が多いので、迷います。
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つきだし

ポテトサラダと酢の物。ちょっとずつ種類があるのって嬉しいemoticon-0142-happy.gif

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いんげんとじゃこの炒めもの

おススメ頂いたメニュー。これがなんとも言えず、美味しくて。
お酒もますますススム君って感じ。ウチでも作って欲しいねえ。
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明太子マヨネーズ ポテト

フレンチフライに、明太子マヨネーズ。ただ、それだけなんだけど、チョー美味い。
あつあつホックリなのは、ジャガイモをふかしてからフライにしていると思われます。
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おまかせお刺身

同居人氏がお刺身が大好きなので、おまかせで作ってもらいました。
運んでもらってビックリ。なんと美しいのでしょう。
大好きなしめ鯖も盛り込んであって、思わずニッコリ。
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いかのお刺身とウニ、いくらのコンビネーションは、美しくて口に入れるのが惜しいほど。まぐろが漬けになっていたり、炙ってあったり、ひと手間かけて美味しくなっています。お刺身には、日本酒が合いますねえ。冷酒を升酒で戴きました。
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うなぎ胡瓜ロール

最後にちょっと食べたくなるごはんもの。甘辛いタレが美味しいです。
たくさん食べて、お腹がいっぱい。ほろ酔い加減で帰りましょうか。


イースト ジャパニーズ レストラン

  • 253 W 55th St,
    New York, NY 10019
    b/t Broadway & 8th Ave in Midtown West

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# by blueinny | 2014-07-24 08:23 | Dining Out(Japanese)

暑中お見舞い申し上げます

お久しぶりでございます。とんとご無沙汰してしてしまいました。。。
NYの季節は移り、流れ、気がつけばもう夏になり。。
ログインのパスワードも曖昧という有様です(汗)。すみません。
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1月末に雪道で転んで怪我を負ってから、テンションが下がっておりましたが、
NY生活は相変わらず続いております。
6月末のゲイパレード、今年も盛り上がりましたよ。
皆さん、この日のために鍛えてきたんだよ!っていさぎよい脱ぎっぷりです。
鍛え抜いたボディ、素晴らしいですね。
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この冬は長く、4月中旬まで雪が降り、かつてなく心身共に辛い冬ごもりでした。
待ちに待った夏emoticon-0157-sun.gifは、本当に嬉しいですね。
お気に入りJust Sweet Cafeのかき氷、Bean Town。同居人氏もお気に入り。
たっぷりのお豆2種(小豆、緑豆)に、もちもちタピオカ、求肥、コンデンスミルクがこれでもかのてんこ盛り。チョー美味いっすemoticon-0148-yes.gif
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私も同居人氏も元気でおりますemoticon-0103-cool.gif
たまりにたまったウチごはんも、ボチボチアップして行きますよ〜。
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# by blueinny | 2014-07-12 07:11 | NY的生活

6月ウチごはん

ずいぶんとブログを放置しておりましたら、同居人氏のウチごはん作りのモチベーションが低下しているようなので、遡ってアップしていきたいと思います。ウチごはんにありつけないと、ヤバいですから(汗)。
同居人氏は、実はウチごはん記事が大好きで、ここしばらくアップしていないことを面白くなくemoticon-0149-no.gif感じているようなのでしたemoticon-0102-bigsmile.gif

6月A日 朝ゴハン
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ドライド・トマト入りのオムレツ、グリーン・アスパラガス、ソーセージ
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バタートースト

同居人氏が厚切りトーストが食べたくて、日系パン屋さんから買ってきた食パン。
米系は、薄くて小さい四角型。

6月B日 晩ゴハン
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レモン豆腐

見た目のシンプルさを裏切って、メチャメチャ美味しかった一皿。
リピートして欲しいのだが、ブログにウチごはんをアップしていないので、「忘れた。。」と却下されている(涙)。また、作ってね〜。
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海老とグリーン・アスパラガスの炒めもの

アスパラガスが安く、美味しいシーズン。私が大好きなので、多用してもらいました。

6月C日 晩ゴハン
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グリーン・アスパラガス、もやし、豆腐、牛肉の炒めもの

6月D日 朝ゴハン
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コンデンスミルク・トースト

コンデンスミルク党なので、たっぷりと。うまっ!
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ドライド・トマト、葱、チーズのオムレツ

ドライド・トマトは、ウチの常備品。
干し椎茸みたいな役割で、戻さなくてもすぐに使えるところも便利。

6月E日 朝ゴハン
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アサリ炊き込みごはん

前日のバーベキューで残ったあさりを刻んで、味付けごはんにしてもらったもの。
朝からご馳走な日。

6月F日 昼ゴハン
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もやし、キクラゲ、半熟卵のせラーメン

インスタント・ラーメンとは思えない豪華さ。素晴らしい。

6月G日 晩ゴハン
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海老、グリーン・アスパラガス、マッシュルーム、人参のチリソース

海老チリのアレンジバージョン。近所にチャイニーズ・スーパーの大きいのがあるので、ウチは中華の調味料は充実している。

6月H日 晩ゴハン
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お好み焼き

基本の豚玉。同居人氏は厚めに焼きたがる。。

6月I日 おやつ 
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上階の中国人のオバさんにもらった手作りちまき

おばさんにほとんど英語は通じず、もちろん日本語も通じないので、コミュニケーションを取るのは大変なのだが、彼女は料理上手なのだ。以前もらった料理がたいそう美味しかったので、逢うたびに褒めたら、ちまきをくれた(作戦成功)。ピーナッツ入りのちまきははじめて。茹でられたピーナッツがホクホクと甘く、チョーウマなちまき。また、逢うたびに御礼をいい、合計8個ほどせしめた(向こうも気前が良いが、こちらも図々しい)。ウチもお返しをせねばね。

6月I日 晩ゴハン
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アボカド

アボカドが美味い季節。同居人氏は、醤油とワサビ、ほんの少しのマヨネーズで食べるのが好き。

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海老マヨ

リクエストして作ってもらったもの。イメージとは違ったが、美味しかった。

6月J日 朝ゴハン
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明太子トースト

同居人氏は九州男児なので、明太子があればご機嫌である。

6月K日 夕ゴハン
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お好み焼き

豚玉。焼きそば、紅ショウガも入った本格派。マヨネーズもこってりつけて食べるのが好き。

6月L日 昼ゴハン
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メンマ、もやし、キクラゲ、長葱、半熟卵入りラーメン

同居人氏は、インスタント・ラーメンが大好きだ。ここまでアドバンスさせるのは、愛情なくしては出来ないだろう。

6月M日 晩ゴハン
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豚肉、キャベツ、キクラゲの味噌炒め

味噌味がたまらない。
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酢みそ和え

夏に食べたくなるのが、このメニュー。身体がお酢が欲している感じ。チョー、美味しい。

6月N日 晩ゴハン
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豚肉、もやし、キャベツ、マッシュルーム、人参の炒めもの

野菜たっぷり。私は人参があまり好きでないので、「人参も食べなさい」と言われます。
子供じゃないんだから(苦笑)。
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アボカド

3つで5ドル。安くて美味しい。

6月O日 晩ゴハン
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豚の角煮

夏になると登場するメニュー。しっかり味がしみて、美味しい。

いつも美味しゅうございますemoticon-0152-heart.gif
これからもテンションを下げることなく、ウチごはんよろしくお願いしますemoticon-0139-bow.gif
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# by blueinny | 2014-07-01 21:01 | ウチゴハン

5月ウチごはん

5月は、チキンをよく食べましたね。
ふたりともチキンは苦手だったのですが、同居人氏が1ー2 2-3月リオのカーニバルの取材でブラジルへ出張した時(いずれ書きますが。。遅いっ 汗)、彼の地でチキンのうまさに開眼し、私も何となく食べるようになりました。
人間の好みって、変わりますねemoticon-0138-thinking.gif

5月A日

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チキンの唐揚げ

きっかけは、地元のスポーツ・バー。ファミレスのようで、敷居が低く、懐に優しいお値段ゆえ、私達のほぼ唯一の行きつけの店。その店のZingersというチキンの唐揚げが美味しくて、ハマったんですよね。

で、同居人氏に作ってもらったら、やっぱりウチの方が美味しいかな。

5月B日

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バッファロー・ウィング

こちらもスポーツ・バーのメニューで好きなもの。
頼んで、ウチで作ってもらいました。スパイシーな味が堪えられません。
レシピは、こちら

5月C日
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ひき肉カレー

私はカレーが大好きですが、同居人氏は「酒のつまみにならん」と作りたがりません。
そこを拝み倒して作って頂きます。あまりに美味くて、ひと鍋ほとんど私が食べます。それも3日以内で!emoticon-0140-rofl.gif

5月D日

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麻婆豆腐

元々好きなのと、歯を抜いてあまり噛めないのもあり(涙)、挽肉料理の登場が多いです。日本で自分で作っていた時は、麻婆豆腐のもとが大活躍でしたが、同居人氏は一から手作りです。ありがたいことですよ。

5月E日 誕生日emoticon-0166-cake.gif

バーベキュー・チキン
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私の誕生日は、チキンの美味しさに目覚めたこともあり、チキン三昧をリクエストしました。

おウチバーベキューの、バーベキューチキン。

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こんがり、ホクホク。苦手だったチキンのにおいもなく、しっかり味がしみていますemoticon-0148-yes.gif。レシピは、こちら

鶏の唐揚げ
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BBQチキンと、鶏の唐揚げの2本立てで。豪華ですね。
年に一度の誕生日なんで、まあいいでしょう。
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チキン南蛮みたいに食べたくて、タルタルソースも作ってもらいました。
誕生日のプレゼントは、バッグを貰いました。NYでは詰め込むものが多く、バッグがすぐボロくなるので、ほぼ毎年バッグを貰っていますね。
来年は、シャネルかな(毎年言っている)。
同居人氏はバッグ好きemoticon-0152-heart.gifで、自分でも仕事用のバッグを山のように持っております。

5月F日
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わさび菜のおひたし

NYでは貴重なわさび菜を戴いたので、ありがたくおひたしに。

5月は、あまりウチごはんの写真を撮っていませんでしたね。忘れたんでしょうか。
同居人氏、いつも美味しいゴハン、ありがとねemoticon-0139-bow.gif




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# by blueinny | 2014-06-01 03:10 | ウチゴハン


フォトグラファー同居人氏とNY在住6年目。家事分担で、ウチゴハンは、同居人氏の担当です(感謝)。ウチゴハン以上に写真の腕も確かです。御用の節は、ご連絡下さい。


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